Gastronomia Rusa

• Gastronomía en Rusia:

Gastronomía rusa... ¿Qué podemos considerar por la gastronomía rusa? Se puede suponer que la cocina rusa es lo que el pueblo ruso suele comer. Sin embargo el almuerzo de un moscovita puede ser muy diferente al del habitante de una aldea siberiana. Generalmente los moscovitas son siempre tiene prisa y por lo tanto es popular cadena de comida rápida. Mientras tanto, es muy raro que un perro caliente le guste a una persona del pueblo. La cocina rusa es muy flexible, los rusos comen muy variado y disfrutan no sólo de los platos de la cocina rusa tradicional.

Rusia es un país con inviernos largos y fríos y los alimentos deben proporcionar suficiente energía y calor, así que los componentes principales de la cocina rusa contienen más carbohidratos y grasa en lugar de proteínas. En la gastronomía rusa frutas y verduras frescas no se utilizan muy a menudo, por lo que los cinco componentes principales de los platos rusos so: patatas, pan, huevos, carne y aceite.

En la cocina rusa también son populares: col, leche, crema agria (smetana), requesón, champiñones, bacón, tomates, pepinos, manzanas, fresas, miel, azúcar, sal, ajo y cebolla.

Los platos más destacados y populares en Rusia son: Blini con smetana (parecido a la masa de panqueque argentino), con caviar rojo o caviar negro, este último para los bolsillos más privilegiadosJ, Borsch (la famosa sopa roja hecha de remolacha, también se come con smetana),Sirniki (blinis con requesón ruso), Stroganoff (filete de carne con salsa de verduras y setas).También muy conocida en España ensaladilla rusa la receta original de la cual es diferente a la que se sirve en España, ya que en Rusia se denomina la Ensalada Olivier , elaborada, en 1860 por el cocinero francés Lucien Olivier.

De las bebidas refrescantes de la cocina rusa más famosas se encuentran Kvas-bebida tradicional eslava, con sabor a frutos, manzana, miel, los vinos los más conocidos los del sur de Rusia, una gran variedad de cervezas, el té, diferentes tipos de refrescos y por supuesto la bebida más tradicional-vodka:)